【健康生活丨黑茶相伴】
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【健康生活丨黑茶相伴】

健康生活丨黑茶相伴

      黑茶是我國六大茶類之一,也是我國特有的一大茶類。全國黑茶種類中,湖南黑茶的品種最全,有茯磚、百兩茶、千兩茶等,極富特色,最有代表性,以其悠久的歷史淵源、復雜的制作工藝及獨特神奇的“金花”,被廣泛關注。

      所謂“金花”,就是在原料的加工中通過發(fā)花這么一道特殊的程序,專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質。科研發(fā)現這是一種對人體非常有益的益生菌體,具有較強的降脂降壓、有利于阻止腸道對脂肪的吸收。

      百兩茶、千兩茶工藝屬國家級非物質文化遺產,外形粗狂大氣,是世界上個體最大、加工技能最強, 譽為“世界茶王”,是可升值的珍藏品,便于保存,隨存放時間不同,品質不斷變化,增色增味增值!

      黑茶區(qū)別于其它茶類的關鍵在于獨特的渥堆工序,利用有益微生物酶作用和濕熱作用,形成一系列具有特殊保健功效的成份。黑茶在降血脂、降血壓、降血糖、減肥、抗癌、預防心血管疾病方面有顯著功效。

      黑茶在長期的貯放過程中,由于微生物次代謝產物的不斷形成和積累,其品質風味和藥理功效都朝著有利的方向轉化,品飲價值和藥理價值也隨之得到提升。與普洱茶一樣有著“越陳越香”特點的黑茶,越來越受到喝茶人的認可。

      黑茶一直以來都是我國西北少數民族“一日不可缺”的生活必需品。由于該地區(qū)以肉食、奶類為主食,長期攝取高蛋白、高脂肪、高膽固醇食物,極易導致高血脂癥,但由于長期飲用黑茶,幾種富貴病的發(fā)病率較內地低。

      越來越多的人認識到黑茶的保健功能后,將黑茶定義為21世紀健康飲料。2008年黑茶中的安化千兩茶制作技藝,成功列入國家非物質文化遺產保護名錄,更加使得黑茶成為了茶業(yè)里的潛力股,成為了許多陳茶收藏者的新寵。


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